江南影视动漫设计专业主要学习影视动漫的相关理论知识、技术和实践技能。该专业涵盖了影视动漫制作的各个环节，包括角色设计、场景设计、动画制作、特效制作、剧本编写、导演技术等方面的内容。
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学生在学习期间会接触到影视动漫相关的基础知识，如影视动漫的历史、理论基础、创意方法等。同时，还会学习到影视动漫制作中所需的技术和工具，如Photoshop、Maya、After Effects等软件的使用。
在角色设计方面，学生需要学习如何塑造立体的人物形象，包括外表特征、性格特点、动作表现等方面的技能。而在场景设计方面，学生需要学习如何创造具有丰富想象力的场景，包括背景设计、特效处理等技能。
此外，学生还需要学习动画制作的基本原理和技巧，包括关键帧设计、动作设计、速度曲线等方面的知识。同时，学生还需要学习如何运用特效技术来增强作品的表现力。
总结：
总之，江南影视动漫设计专业涵盖了影视动漫制作的各个环节，旨在培养学生全面的专业能力和创作技巧，使他们能够在影视动漫行业中有所作为。