美术生冷门又高薪的职业确实相对较少，但以下几个职业可能符合你的要求：
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1. 视觉效果设计师这些设计师在电影、电视剧和游戏等媒体中负责创造特效和视觉效果。他们使用计算机软件和技术来制作出令人惊叹的动画和特效，为电影和游戏增添视觉上的吸引力。视觉效果设计师的工作需要高超的技术和创造力，因此他们的薪资相对较高。
2. 工业设计师工业设计师负责设计和开发各种产品，包括家电、汽车、家具等。他们需要将美学、功能性和可制造性相结合，以创造出具有吸引力和实用性的产品。工业设计师在制造业和创意行业中都有很高的需求，因此他们的薪资也相对较高。
3. 平面设计师平面设计师负责制作各种平面媒体，如海报、标志、宣传册等。他们需要具备艺术感和创造力，能够将信息以视觉方式传达给观众。平面设计师在广告、出版、品牌策划等领域有很高的就业机会，一些顶级设计师的薪资也相当可观。
4. 插画师插画师通过绘画和绘图来创造视觉形象，为书籍、杂志、漫画、广告等提供插图。他们需要具备出色的绘画技巧和创造力，能够通过图像讲述故事或传达信息。插画师在出版、媒体和广告行业中有很高的需求，一些知名插画师的作品甚至可以以高价售出。
总结：
需要注意的是，这些职业的高薪主要取决于个人的技能、经验和市场需求。进入这些行业需要付出时间和努力来提升自己的技能，并建立起良好的作品集和专业人脉。此外，随着技术的发展，新兴的领域和职业也可能出现，因此保持学习和适应能力也很重要。